1. 長ネギは斜め切り、椎茸は薄切りに、しらたきは食べやすい長さに切る。

2. フライパンに牛脂又はサラダ油をひき、ネギと椎茸・肉を並べ両面焼色がつくまで焼き、すき焼きのタレ・小松菜・しらたきを加え全体に味を絡ませる。

3. ステーキ肉を食べやすく切って、他の具財とともにご飯にのせ、温泉卵ものせる。

ステーキ肉を使ったボリューム満点のすき焼きです。温泉卵を絡ませながら食べてください。