1. キャベツを千切りにし、電子レンジに約2分間かける。

2. ビニール袋に、塩昆布と1）を入れてよくもみ、水分を絞る。

3. 2）を器に盛り、千切りにしたゆずを載せる。

電子レンジにかける時、キャベツがすぐにしんなりしてくるので加熱し過ぎないように注意を。作り置きをすると塩辛くなりすぎることがあるので、食べる直前に作るのがオススメです。