1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。白ねぎは縦半分に切ってから小口切りにする。

2. 里芋は皮をむき、適当な大きさに切る。耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで3分半～4分ほど加熱し、熱いうちに潰す。

3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、１）を炒める。

4. 白ねぎが透き通ってきたら、砂糖、しょうゆを加える。

5. ４）を２）に加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして形を整える。

6. ４）を２）に加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして形を整える。

7. 両面が焼けたら、ベビーリーフ、レモンとともに器に盛る。

牛薄切り肉を使っているので、ボリューム感のある一品です。砂糖としょうゆで甘辛く下味をつけているので、何もつけなくても美味しく食べられます。