1. フライパンにサラダ油を熱し、焼鳥を入れて焼き、〔A〕を入れて裏返しながらタレを絡める。タレが煮詰まってきたら火を止める。

2. ボウルに〔B〕を入れて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

3. トーストした食パンにちぎったリーフレタス、2)、1)の順に載せ、粉チーズを振って出来上がり。

〔A〕のタレは初めはサラサラしていますが、煮つめることでとろみが出てきます。焼鳥にしっかりタレを絡めて作ってください。初めから味のついた市販の焼鳥を使ってもOK。その場合は1)の工程を除いてください。