1. 型にバター（分量外）をうすく塗り、粉（分量外）をはたいておく。バターと卵は室温に戻し、Aの材料は合わせてふるっておく。チョコレートは粗く刻んでおく。オーブンは170℃に予熱する。

2. ボウルにバターを入れてハンドミキサーで練り、クリーム状になれば砂糖を加えて混ぜ合わせる。

3. 2）が白っぽくふんわりすれば、溶き卵を少しずつ加えながらその都度よく混ぜる。カルーアコーヒーリキュールを加え、均一になるようにさらに混ぜる。

4. 1）の粉類を1/3ずつ3回に分けて3）に入れ、その都度ゴムベラで底から返すようにさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなればチョコレートを加えて、さらに混ぜ合わす。

5. 4）を型に入れて170℃のオーブンで45～50分間焼く（竹串を刺して生地が竹串に引っ付かなければOK）。

6. 熱いうちに表面にカルーア コーヒー リキュールをはけで塗る。

作った当日は味がなじんでおらず、パサついているので、2～3日後に食べるのがオススメです。