1. トルティーヤを解凍しておく。
   トルティーヤはスーパー等で冷凍品が市販されています。
   できればほうれん草のピューレを使ってある緑色のトルティーヤがあればもっとヘルシー！

2. トルティーヤにガーリックオイルをはけ等でまんべんなくぬり、
   その上に塩・荒挽き胡椒をふる。
   →塩も海水塩など、ミネラル豊富なものを使おう。
   その上にピッツァ用チーズをのせる。

3. 200℃に熱したオーブンで焼く。
   →皮がうすいし、チーズの量もおさえ目なので、焼きすぎに注意。

4. 野菜は一口大にちぎって良く水洗いし、ボールに入れ、塩とオリーブオイルで和える。
   オリーブオイルはちょっと高くてもエクストラバージンを。

5. 焼き上がったピッツァを6等分にカットして器に盛り、その上に和えた野菜をのせ、
   フライドガーリックをちらす。

【自分でガーリックオイルを作ろう！】
オリーブオイルを弱火で熱し、そこにスライスしたガーリックを入れ、
きつね色に変色したらガーリックを取り出す。
他の料理にも使え、保存がきくから便利。
オイルはピュアオイルで良い(180ccのオイルに10かけ分のスライスガーリック)。