1. 白菜は1㎝幅に切り、エリンギは手で縦に裂いておく。鶏肉は塩、こしょうをしっかりし、一口大に切る。

2. 耐熱皿に白菜を敷き、エリンギ、鶏肉、ミニトマトを並べてラップをきっちりとかけ、電子レンジ（600Ｗ）で約8分間加熱する。

3. 2）を加熱している間に、玉ねぎをみじん切りにし、フライパンににんにく油、と一緒に入れて弱火にかける。玉ねぎが透き通ってくるまで焦げないように炒める。

4. 3）にバルサミコ酢を入れ、容量が半分ぐらいになるまで煮詰め、濾し器で濾す。

5. 2）が出来上がったら皿に盛り、4）のソースをかける。

鶏肉の下味はしっかりつけましょう。玉ねぎが気にならなければ、ソースは濾さなくても大丈夫です。