お酒にぴったりのおすすめ料理 レシピ de Cooking!

部隊チゲ鍋(ブテチゲ)

調理時間20分
一人あたりのカロリー302Kcal
部隊チゲ鍋(ブテチゲ)

レシピ

材料

(分量 2~3人分)

白菜キムチ 150g
スパム(ランチョンミート) 1/3缶
ソーセージ 6本
キャベツ 3枚
乾燥ビーフン 1袋
白ねぎ 1本
しめじ 1/2株
春菊 1/2束
トック(韓国のお餅) 8枚
インスタントラーメン 1個
鶏がらスープ 3~4カップ
【A】
コチジャン 大さじ2
韓国唐辛子(コチュカル) 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ2
すりごま 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
ごま油 小さじ1

作り方

  1. 白菜キムチ、スパム、ソーセージ、キャベツ、白ねぎは食べやすい大きさに切る。しめじは石突きを落とし、春菊は4cmの長さに切る。

  2. 【A】の材料を合わせておく。

  3. 鍋に1)の春菊以外の材料とトックを並べ、2)をまわしかけて鶏がらスープを入れて火にかける。

  4. 3)が煮立ったら春菊、インスタントラーメンを割り入れて2分ほど煮込み、最後に春菊を入れる。

ワンポイント

インスタント麺はのびるので、煮込みすぎないように。ゆであがったら早めに食して下さい。韓国唐辛子がない時はコチジャンで辛みをつけて下さい。

レシピ提供:小泉麻衣子

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