
(分量 2~3人分)
| 白菜キムチ | 150g |
|---|---|
| スパム(ランチョンミート) | 1/3缶 |
| ソーセージ | 6本 |
| キャベツ | 3枚 |
| 乾燥ビーフン | 1袋 |
| 白ねぎ | 1本 |
| しめじ | 1/2株 |
| 春菊 | 1/2束 |
| トック(韓国のお餅) | 8枚 |
| インスタントラーメン | 1個 |
| 鶏がらスープ | 3~4カップ |
| 【A】 | |
| コチジャン | 大さじ2 |
| 韓国唐辛子(コチュカル) | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| すりごま | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
白菜キムチ、スパム、ソーセージ、キャベツ、白ねぎは食べやすい大きさに切る。しめじは石突きを落とし、春菊は4cmの長さに切る。
【A】の材料を合わせておく。
鍋に1)の春菊以外の材料とトックを並べ、2)をまわしかけて鶏がらスープを入れて火にかける。
3)が煮立ったら春菊、インスタントラーメンを割り入れて2分ほど煮込み、最後に春菊を入れる。
インスタント麺はのびるので、煮込みすぎないように。ゆであがったら早めに食して下さい。韓国唐辛子がない時はコチジャンで辛みをつけて下さい。
レシピ提供:小泉麻衣子
