1. ルッコラ、レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは一口大に切る。フランスパンは2センチほどの厚さに切り、フライパンか網でこんがりと焦げ目がつく程度に焼き、適当な大きさにちぎる。

2. 粒マスタードとワインビネガーをあわせ、塩、こしょうで味を調える。

3. 1を器に盛り、2のドレッシングをふりかける。

ルッコラの香りとカリカリパンの香ばしさが食欲をそそります！