1. オイルサーディン缶を開け、中味を1/3ほど別皿にとり、スモークチーズ（一粒づつ袋にはいったものがベター）をちぎりながら、3粒ほど投入し、バーナーの上にかける。

2. たかのつめを輪切りにし、ふりかける。オイルサーディンの油が熱くなり、チーズが溶け始めたら、食べごろ。好みで数滴しょうゆをたらしてもよい。

3. 食べながら別皿においておいたオイルサーディンやスモークチーズを足しつつウイスキーをチビリチビリなめるとシアワセな気分となる。

缶が熱くなるので、軍手を忘れずに。