揚げ出し温泉卵

山芋と温泉卵のとろっとした食感にだしの味がマッチ、揚げてあるのに意外にあっさりと食せます。熱々にして、肌寒さが残る季節には、気心知れた友人とお酒を飲んだ後に食べたくなる、ほっこりとした料理です。