卵のブリック クミン風味の
トマトソース添え

チュニジアの、小麦粉で作った皮で、卵やじゃがいもを包んで揚げた料理。これを今回はどこでも買える春巻きの皮で代用してみました。ブリックは好みで色んな具を包んで揚げる料理で、デザートにも。作り方を覚えれば、バリエーションが広がりそう。