藤本恵子さんのレシピ「そら豆とむきえびのかき揚」／サントリークッキング選手権　サントリー

えびの赤とそら豆の緑が春らしい彩り。そら豆の味とえびのプリプリ感が口の内ではじけます。
天ぷら衣にビールを使っているので、カラッと揚がり、べたつきません。家族での食事、仲間たちとのにぎやかなパーティーにも最適。

さっぱりしたドレッシングに柚子こしょうのピリっとした辛さがほどよく効いて風味もよく、しかも大根をたくさん食べられます。和食、洋食にかかわらず、どんな料理にも合いやすく、食べやすいのも特徴です。