グリーンピースと
にんじんのホットサラダ

春らしい、鮮やかな彩りのホットサラダ。食感をしっかり残してゆで上げれば、グリーンピースのストレートな味と、にんじんの甘みをドレッシングのほのかな酸味が引き立てます。にんじんを小さめに切ってグリーンピースと大きさをそろえると、見た目にもきれいに。前菜に、肉・魚料理の付け合せに、またたくさん作ってパンやチーズと合わせれば、気軽に飲みたい時のあてにもピッタリです。