藤本桂子さんのレシピ／サントリークッキング選手権　サントリー

沖縄名物のタコライスは、ピリッとした辛さが印象的。特に暑い日には食べたいメニューです。ボリュームもあるのでランチに持って来いですが、レタスにくるんで食べると、酒のおつまみにもなります。

牛肉のしぐれ煮は、意外と簡単に家庭でも作れる惣菜です。いったん作って作りおきしておくと弁当のおかずにも使え、サッと玉子でとじたりする時にも使えます。暑い季節には、たっぷりの白髪ねぎやみょうが、大葉をトッピングすると爽やさがアップするのでおすすめです。