神谷由佳さんのレシピ／サントリークッキング選手権　サントリー

牛肉にチョコレート?!この今までにない出合いはなかなかクセになりそう、肉の旨みにチョコレートの甘みと程よい塩分、そしてバターの風味が溶け合い、一体感のあるソースに変化しました。今までに食べたことのない驚きの美味しさです。

「マカロンを上手に焼けるようになれば一流のパティシエ！」と言われるほど、マカロンはシンプル、かつデリケートな焼き菓子です。フランスのお菓子のように思われていますが、実はイタリアが発祥。そんなパリ風マカロン・ショコラを作りやすい分量、方法（フレンチメレンゲベース）でご紹介しました。