藤本恵子さんのレシピ／サントリークッキング選手権　サントリー

粉もんの代表・お好み焼きは、すりおろしたじゃがいもを加えることで、もっちりとした口当たりの生地になります。今回はシンプルにキャベツとじゃがいも入りの生地を味わうようにしましたが、一般のお好み焼きのように豚ばら肉やシーフードミックスを載せてもいいでしょう。

揚げていないコロッケなのであっさりして食べやすく、しかもカレー風味なのでご飯との相性もGood。しんなりとしたキャベツに炒めた挽き肉とじゃがいもが絡み、あっさりしているのに後を引く美味しさです。ボリュームのあるおかずとして、またお腹の空いている時のおつまみとしても最適です。