槇峯愛さんのレシピ／サントリークッキング選手権　サントリー

マヨネーズの風味とスイートチリソースの甘辛さが絶妙にマッチした一品。クセになる味で、どんどん箸が進みそう。ブロッコリーだけでなく、肉やえびなどの魚介類や、他の野菜を加えれば、華やかなメインディッシュにも早変わりします。

一風変ったブロッコリーのディップです。ブロッコリーの本来の味をそのままいかし、生クリームを加えてやわらかな、ホッとする味にしました。ナツメグを加えることで、単にやさしいだけの味ではなく、グッと引き締まった風味に。塩、こしょう、ナツメグを入れなければ、離乳食にも使えます。