お酒にぴったりのおすすめ料理 レシピ de Cooking！

和風ヘルシー ハンバーグ

【和風ヘルシー ハンバーグ】

おからやひじきを使ったヘルシーな照り焼き風のハンバーグです。大人もこどもも大好きな味です。

調理時間 40分
一人分あたりの予算 205円
一人分あたりのカロリー 302 Kcal
この料理にあうお酒

ジョッキ生

 ジョッキ生
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レシピ

材料   （分量 4人分）
豚ひき肉 400g
おから 100g
ひじき（生） 40g
枝豆 40g
しょうが汁 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
こしょう 少々
   
【だし】  
  水 400cc
  酒 40cc
  みりん 40cc
  しょうゆ 40cc
  砂糖 大さじ1/2
  だしのもと 小さじ1
　  
片栗粉 大さじ1 1/2
水 大さじ1 1/2
作り方  
1 枝豆は固めに塩茹でして、鞘から出しておく。
2 全ての材料をボールに入れ、粘りがでるまでよくこねる。
3 (2)を一口大の円盤型に形作る。フライパンで両面がきつね色になるまで焼く。
4 だしの材料を鍋に入れて煮立たせる。そのなかに(3)のハンバーグを入れて15分ほど煮込む。
5 仕上げに同量の水で溶いた片栗粉を入れて煮立たせとろみをつける。
ワンポイント！ つなぎにおからを使ったヘルシーなハンバーグです。お好みで七味唐辛子をそえても。また大根おろしとともに盛り付ければ夕食の一品にもおすすめです。
レシピ提供：坂上あき
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