材料

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• スパゲティ（1.4mm）200g
• イクラ（小）1パック
• 青じそ8枚
• レタス2枚
• 玉ねぎ1/4個
• 生クリーム1/3カップ
• 粉チーズ大さじ3
• 塩少々
• こしょう少々

作り方

1. 

   青じそとレタスはせん切りに、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、かたく絞る。

2. 

   生クリームはかたく泡立て、粉チーズと塩、こしょうを混ぜておく。

3. 

   塩少々を入れた熱湯でスパゲティをかためにゆで、湯をきって熱いまま2.の中にいれてあえ、イクラと青じその葉も飾り用に少々残して混ぜる。

4. 

   皿に盛り、レタスと玉ねぎを添え、残りのイクラと青じその葉を飾る。