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豚肉のレーズン煮込み

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豚肉のレーズン煮込み

材料(2人分)

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  • 豚ロース肉2枚(200g)
  • リンゴ1個(200g)
  • レーズン1/2カップ
  • バター大さじ2
  • 2カップ
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • キャベツ2枚
  • サワークリーム大さじ4

作り方

  1. 豚ロース肉はスジを切る。
  2. リンゴは4つ割りにし、芯をとり、皮の中央だけむいて両端は残す。
  3. レーズンはぬるま湯で戻し、水気をきる。
  4. フライパンにバターの半量を温めて、1を両面焼く。2、3を加えて、残りのバターを入れ、水を加えて塩・こしょうし、水がひたひたになるまで
  5. を盛りつけ、キャベツのせん切りとサワークリームを添える。

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