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いちごのシャンパンスープ

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いちごのシャンパンスープ

材料(2人分)

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  • グラニュー糖4g
  • 40cc
  • スパークリングワイン110cc
  • レモン1/5個
  • いちご5個
  • ミント1本

作り方

  1. 水とグラニュー糖を合わせて火にかけ、シロップを作る
  2. シロップを常温程度に冷まして、よく冷やしたスパークリングワインとレモン汁を加える
  3. いちごを縦に(いちごの形や断面の模様が出るように)スライスして,シャンパンスープに浮かべる
  4. 器の中央にミントを添えて出来上がり。

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