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    牡蠣のから揚げ・白ワイン風味

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    牡蠣のから揚げ・白ワイン風味

    材料 (2人分)

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    • 牡蠣10個
    • 下味
    • 醤油大さじ1
    • 白ワイン大さじ1
    • おろししょうがこさじ1/2
    • こしょう少々
    • 小麦粉大さじ2
    • 片栗粉大さじ1
    • 揚げ油

    作り方

    1. 牡蠣は塩水でよく洗い、水気を拭いて下味の材料をもみこみ、15分程おく。
    2. 小麦粉・片栗粉を入れたビニールに、1の牡蠣を加えて口を絞ってふり牡蠣に粉をつける。
    3. 180度の揚げ油で２の牡蠣をキツネ色になるまで揚げる。

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