サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

牛肉ハリハリ鍋

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材料(2人分)

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  • 牛肉300g
  • 水菜1束
  • 長ネギ1本
  • 湯葉適量
  • こぶだし汁800cc
  • 50cc
  • みりん50cc
  • 醤油100cc
  • 2個

作り方

  1. 長ネギは斜め薄切りに、水菜と湯葉はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
  2. 鍋にこぶを入れて2時間程おき、火にかけ沸騰直前にこぶを取り出し、酒・みりん・醤油で調味する。
  3. 牛肉・長ネギ・水菜・湯葉をさっと火を通し、お好みで溶き卵をつけていただく。

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