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    牛肉ハリハリ鍋

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    材料 (2人分)

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    • 牛肉300ｇ
    • 水菜１束
    • 長ネギ１本
    • 湯葉適量
    • こぶだし汁800ｃｃ
    • 酒50ｃｃ
    • みりん50ｃｃ
    • 醤油100ｃｃ
    • 卵２個

    作り方

    1. 長ネギは斜め薄切りに、水菜と湯葉はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
    2. 鍋にこぶを入れて２時間程おき、火にかけ沸騰直前にこぶを取り出し、酒・みりん・醤油で調味する。
    3. 牛肉・長ネギ・水菜・湯葉をさっと火を通し、お好みで溶き卵をつけていただく。

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