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カレー味のゴーヤのかき揚

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材料(2人分)

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  • ゴーヤ1/2本
  • コーン小1缶
  • ハム3枚
  • 天ぷら粉100g
  • 適量
  • カレー粉小さじ1/2
  • 揚げ油

作り方

  1. ゴーヤは縦に2つに切り、スプーンで中のワタをかき出し、2~3ミリの薄切りにする。(残ったゴーヤもワタを出してから保存しましょう)
  2. コーンは水気をよくきり、ハムは1センチ角に切る。
  3. 天ぷら粉に表示どうり(なければ140ccほど)のみずで溶き、カレー粉を加えて混ぜ、1と2を混ぜ合わせる。
  4. 高温に熱した油に、3を1/6等分ずつスプーンで落としてかりっと揚げる。

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