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きな粉クリームのクレープ包み

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きな粉クリームのクレープ包み

材料(1人分)

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  • 生クリーム40cc
  • きな粉5g
  • クレープシート1枚
  • 茹であずき40g
  • 黒蜜12cc
  • バニラアイス20g
  • クラッシュピーナッツ2g
  • ミント3本
  • クコの実1g
  • ガムシロップ10cc
  • 10cc

作り方

  1. 生クリームをホイッパーで泡立て、きな粉とよく合わせ、きな粉クリームを作る。 ガムシロップと水を合わせ、クコの実をもどしておく。
  2. クレープシートを敷き、その上にきな粉クリーム、茹であずき、バニラアイス、さらに、きな粉クリームの順に乗せ、茶巾状に包む。
  3. 皿に黒蜜を敷き、その上に2を盛り付け、きな粉を振り、クラッシュピーナッツ、クコの実、ミントを飾る。

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