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簡単イタリアン! 餃子の皮でトルテッリ!!

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材料(2人分)

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  • 餃子の皮1パック(24枚入り)
  • ハム75g
  • スライスチーズ2枚
  • バジル2~3枚
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんにく1/4片
  • トマト(水煮缶)1缶(400g)
  • オリーブ油大さじ3
  • 適宜
  • 黒こしょう適宜

作り方

  1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
  2. にんにくは皮をむき、包丁の腹でつぶしてオリーブ油とともにフライパンに入れて弱火にかける。香りがたってきたら1)を加え、中火で炒める。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたら缶詰のトマトを加えて、木ベラで潰しながら10~15分煮詰め、塩、黒こしょうで味を調える。
  4. ハムは1cm角切り、スライスチーズは1枚を12等分に、バジルは適当な大きさにちぎる。
  5. 餃子の皮の真ん中にバジル、ハム、チーズを載せる。皮のふちに水をつけて半円形に折り、半月型になったの生地の両端を手前で重ねて水をつけて留め、円すい形にして、ふち全体を外に反らせる。
  6. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、5)を5~7分ほど茹でる。
  7. 茹であがったら水気を切り3)のフライパンに入れからめる。
  8. 皿に盛り付け、バジルを好みで飾る。

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