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かぼちゃとプルーンのシロップ煮

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:225kcal

材料 (2人分)

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  • かぼちゃ150g
  • プルーン6個
  • ラム酒大さじ1・1/2
  • 80cc
  • 砂糖大さじ4

作り方

  1. プルーンをラム酒に15分間ほど漬けておく。
  2. かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさに切って、所々皮をむいておく。
  3. 鍋にかぼちゃと1)、水を入れて中火で熱し、ラム酒のアルコール分が飛んだら砂糖を加え、15分間程、煮汁が半分になるくらいまで中火から弱火でゆっくりと煮詰める。
  4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして器に盛る。

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