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アボカドのぜいたく奴(やっこ)

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:308kcal

材料(2人分)

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  • アボカド1個
  • レモン汁少々
  • ブラックタイガー8尾
  • 適量
  • 青ねぎ10cm
  • 【ソース】
  • マヨネーズ大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • レモン汁小さじ1
  •   
  • 豆腐(絹)1丁
  • だししょうゆ適量

作り方

  1. アボカドは縦半分に切り、種を取って1cm角のさいの目に切り、変色しないようにレモン汁をかけておく。ブラックタイガーは塩を入れた熱湯でゆで、殻をむき、アボカドの大きさに合せて切る。青ねぎは小口切りにしておく。
  2. 【ソース】の調味料をよく混ぜ、そこへ1)を加えて、さっくりとあえる。
  3. 豆腐を器に盛り、その上に1)をこんもりと盛り付ける。青ねぎを飾り、だししょうゆをかける。

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