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つるっと水餃子

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:201kcal

つるっと水餃子

材料(2人分)

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  • 豚ひき肉40g
  • むきえび40g
  • 白菜の葉2枚
  • 小さじ1/8
  • にら1/2束
  • 白ねぎ1/4本
  • しょうが1/2片
  • 【調味料】
  • 小さじ1
  • 少々
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  •   
  • 餃子の皮(市販品)10~15枚
  • 青ねぎ適量
  •   
  • 【つけダレ】
  • 適量
  • しょうゆ適量
  • ゴマ油適量

作り方

  1. むきえびは細かくたたいておく。白菜はみじん切りにして塩小さじ1/8をふりかけ約15分おき、充分に水気を絞る。にらと白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉、むきエビ、にら、白ねぎ、しょうがを入れ、【調味料】も加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
  3. 餃子の皮に具をのせてヒダを作りながら包んでいく。
  4. たっぷりの熱湯に3)の餃子を入れ、2~3分して餃子が浮いてきたら玉じゃくしですくい、つけダレをつけて食べる。

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