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海老のサクッと揚げ~変わり衣~

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:506kcal

材料(2人分)

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  • 海老10尾
  • 適量
  • 適量
  • みょうが2個
  • とうもろこし1/2本
  • ししとう6個
  • 小麦粉適量
  • 1個
  • せんべい適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 海老は殻をむいて背わたを取り、腹側に2ヶ所くらい切込みを入れ、塩と酒で下味をつける。
  2. みょうがは縦半分、とうもろこしは1.5cmの輪切りにする。ししとうは破裂しないように切り込みを入れておく。
  3. 海老に小麦粉、溶き卵、砕いたせんべいの順に衣をつける。
  4. 170度に熱した油で、2)の野菜と3)の海老を揚げる。

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