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キャベツと挽き肉の重ね焼き ミルフィーユ仕立て

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  • 調理時間:40分
  • カロリー:579kcal

材料(2人分)

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  • キャベツ1/4玉
  • 合挽き肉300g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 1個
  • 適宜
  • こしょう適宜
  • 2/3カップ
  • 適宜
  • 【ソース】
  • テンメンジャン小さじ4
  • ウスターソース大さじ1
  • 味噌小さじ1

作り方

  1. キャベツは、葉が大きめのままで30秒ほど軽くゆでる。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに挽き肉、卵、玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味付ける。ソースの材料を合わせる。
  3. フライパンに薄く油を敷き、キャベツを一面に並べた上に、2)の挽き肉を薄く伸ばしていく。同じようにして何層か作る。
  4. 3)のフライパンを火にかけ、周りに酒を回しかけて約15分間程、中火で焦げ目がつくまで焼く。
  5. 焼きあがったら8つに切って皿に盛り、ソースをかける。

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