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魯肉飯（ルーローハン）
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材料(2人分)
- はまぐり15個
- 白ねぎ1/2本
- にんにく1/2かけ
- サラダ油小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- 酒大さじ2
作り方
-
- はまぐりは砂抜きをしてよく水洗いをする。白ねぎは斜め薄切りに、にんにくはみじん切り、しょうがはせん切りにする。
-
- 中華なべににんにく、しょうが、サラダ油を入れて火にかける。香りが立ってきたら白ねぎと豆板醤を加えて炒める。
-
- はまぐりを加えてさっと炒め、酒を加えてふたをする。
-
- はまぐりの口が全て開いたらできあがり。
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