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豆腐のステーキ 明太とろろソースで

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:246kcal

材料(2人分)

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  • 木綿豆腐1丁
  • 小麦粉大さじ1
  •   
  • 【明太とろろソース】
  • 山芋200g
  • 明太子1/2腹
  • しょうゆ小さじ1
  •   
  • サラダ油小さじ1
  • めんつゆ大さじ1
  • 水菜適量

作り方

  1. 木綿豆腐は水切りをして半分に切る。キッチンペーパーで水分を拭き取り、小麦粉をまんべんなくまぶす。
  2. 山芋は皮をむき、すりおろし、明太子は薄皮を取り除く。山芋と明太子、しょうゆをよく混ぜ合わせて【明太とろろソース】を作る。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、1)の豆腐を焼く。焦げ目がついたらめんつゆを加えて全体に絡める。
  4. 皿に適当な長さに切った水菜を盛り、その上に3)の豆腐を盛る。仕上げに【明太とろろソース】をたっぷりとかける。

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