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水炊き

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材料(4人分)

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  • 水炊き鍋のもと(ストレート)1000cc
  • 鶏モモ肉600g
  • キャベツ1/2個
  • にんじん1本
  • 長ネギ2本
  • しいたけ8個
  •   
  • 【とろろ柚子胡椒】
  • 柚子胡椒10g
  • とろろ芋100g
  • 白だし(無ければめんつゆで可)15cc

作り方

  1. 鶏モモ肉は一口大に切っておく。
  2. キャベツは水洗いをして一口大に切っておく。にんじんは皮を剥き、ピーラーで薄く切っておく 。長ネギは斜めに1cm幅に切っておく。しいたけは石突を取り、天辺に十字に切れ目を入れておく。
  3. 【とろろ柚子胡椒】の材料をよく混ぜ合わせておく。
  4. 鍋に出し汁と鶏肉を入れて火にかけ、沸騰してきたら火を弱めて、野菜を加える。
  5. 全体が煮えてきたら一人分づつ取り分け、【とろろ柚子胡椒】をかけてお召し上がりください。

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