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サバのユズ焼き

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材料(4人分)

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  • サバの上身200g
  • 青ネギ(小口切り)4本
  • いりごま大さじ1
  • しその葉(粗みじん)4枚分
  • おろししょうが5g
  • 田舎みそ20g
  • 1個
  • ゆずまたはかぼす2個

作り方

  1. サバの身は包丁で粗くたたき、残りの材料を加えてたたくようにして混ぜる。
  2. 中身をくり抜いたゆずに1)を詰め200℃の天火で5分間焼く。

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