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たことトマトのクスクスイタリアン

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:330kcal

材料(4人分)

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  • クスクス1カップ
  • お湯1カップ
  • オリーブ油大さじ1
  • ゆでだこ250g
  • トマト1個
  • きゅうり1/2本
  • 黒オリーブ10個
  • ミント適量
  • 【A】
  • 玉ねぎ(みじん切り)大さじ3
  • オリーブ油大さじ2
  • レモン汁大さじ1と1/2
  • 柚子こしょう小さじ1
  • 塩、 こしょう少々

作り方

  1. ボウルにクスクスを入れ、お湯、オリーブ油を加えて混ぜ合わせ、ラップをして10分間蒸らす。
  2. ゆでだこは食べやすい大きさに切り、トマトは湯むきをしてから1cm角に切る。きゅうりは5mm角に切り、黒オリーブは輪切りにする。
  3. ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、1)、2)を加えてあえる。
  4. 器に3)を盛り付け、ミントを飾る。

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