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白菜とベビーほたての和風とろみスープ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:54kcal

材料(2人分)

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  • 白菜1/8個
  • ベビーほたて8個
  • 干ししいたけ2枚
  • かつおだし400cc
  • 干ししいたけの戻し汁100ml
  • しょうゆ大さじ1
  • ひとつまみ
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 干ししいたけは、ぬるま湯で戻しておく。
  2. 白菜は2cm幅に切る。1)のしいたけは細切りにする。
  3. 鍋にかつおだし、2)のしいたけ、干ししいたけの戻し汁を入れて火にかけ、煮立ったら白菜、ベビーほたてを加えて中火で10分煮る。
  4. しょうゆ、塩で味を調え、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

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