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白菜とたらの蒸し物~ねぎ油ソース~

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:272kcal

材料(2人分)

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  • 白菜1/8個
  • たら(切り身)2切
  • 舞茸1/2パック
  • ゆず1個
  • 【ねぎ油ソース】
  • 白ねぎ1/2本
  • しょうが10g
  • ねぎ油大さじ3
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 白菜は、バラバラにならないように軸をつけたまま、くし型に切る。
  2. 蒸し器に1)の白菜を並べ、その上にたら、舞茸を載せて10分間蒸す。
  3. 白ねぎとしょうがは千切りにし、耐熱容器に入れる。
  4. フライパンでねぎ油を熱して3)にまわしかけ、しょうゆ、酢を加えて混ぜ合わせて【ねぎ油ソース】を作る。
  5. 蒸しあがった白菜の軸を切り落とす。
  6. 白菜、たら、舞茸を器に盛り、4)のソースをかけ、好みでゆずを絞る。

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