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揚げアスパラとたっぷり玉ねぎの南蛮漬け

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:245kcal

材料(2人分)

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  • アスパラ5本
  • 玉ねぎ1/4個
  • 〔A〕
  • 大さじ3
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 赤唐辛子(輪切り)1/2本分
  • 砂糖適量
  • 適量
  •   
  • 小麦粉適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. アスパラは根元の固い部分を切り落とし、3等分の長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
  2. 〔A〕の材料を合わせる。
  3. 小麦粉は同量の水で溶いて衣を作り、アスパラにつけて170℃の揚げ油で揚げる。
  4. アスパラを熱いうちに2)のタレに漬け、10分ほどおいておく。

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