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カラフルピーマンの焼きマリネ

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:132kcal

材料(2人分)

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  • 赤パプリカ1個
  • 黄パプリカ1個
  • イタリアンパセリ適量
  • 〔A〕
  • 粒マスタード小さじ1
  • 白ワインビネガー大さじ1.5
  • オリーブ油大さじ1.5
  • 砂糖小さじ1/2
  • 適量
  • こしょう適量

作り方

  1. パプリカは縦半分に切り、グリルで皮が焦げるまでしっかりと焼き、冷水に取る。粗熱が取れたら皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
  2. イタリアンパセリの葉は粗みじん切りにする。
  3. 〔A〕の調味料と2)を混ぜ合わせ、1)を5分ほど漬け込む。

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