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そうめんクリームコロッケ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:514kcal

材料(2人分)

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  • そうめん50g(1束)
  • マッシュルーム100g
  • 玉ねぎ1/2個(150g)
  • ホワイトソース1缶
  • バター大さじ1
  • 牛乳50cc
  • 少々
  • こしょう少々
  • パン粉大さじ4
  • 1個
  • 小麦粉大さじ2
  • 200cc

作り方

  1. そうめんを水に浸してレンジに2分かけ、水気を切っておく。
  2. 玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは2㎜幅の薄切りにしてバターで炒める。マッシュルームから汁気が出てきたら、1)を入れて一緒に炒める。牛乳を加えて沸騰したら塩こしょうで味を調えてバットに広げる。
  3. ホワイトソースを2)のバットに加え、2)とあえて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
  4. 3)が冷えたら、4等分にして丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて170℃の油で揚げる。
  5. 4)の表面がきつね色に色づいたら取り出し、皿に盛る。

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