材料 (2人分)

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• かぶ2個
• 鶏もも肉1/2枚
• 〔A〕
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1/2
• サラダ油大さじ1/2
• 〔B〕
• 水1.5カップ
• 中華スープの素小さじ1/2
• XO醤大さじ1.5
• しょうゆ大さじ1/2
• 酒大さじ2

作り方

1. 

   かぶの葉は切り落とす（少量をとっておき4ｃｍ長さに切る）。皮をむき、縦に6等分にする。

2. 

   鶏もも肉は一口大に切り、〔A〕の調味料で下味をつけておく。

3. 

   鍋にサラダ油を熱し、２）を焼く。鶏もも肉の表面が焼けたらかぶを加え、〔B〕の調味料を加えて煮る。

4. 

   かぶが柔らかくなったら、取っておいたかぶの葉を加えてサッと煮る。