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鮭ときゅうりの中華風黒酢炒め

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:133kcal

材料(2人分)

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  • 生鮭1切れ
  • 適量
  • 小麦粉大さじ1/2
  • きゅうり1本
  • 玉ねぎ1/4個
  • 〔A〕
  • 黒酢大さじ1.5
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油適量

作り方

  1. 生鮭は食べやすい大きさに切り、塩で下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。
  2. きゅうりは乱切りに、玉ねぎは細めのくし形に切る。〔A〕の調味料を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにゴマ油を熱し、1)を焼き、いったん取り出しておく。フライパンの汚れをキッチンペーパーなどでふき取っておく。
  4. フライパンにゴマ油を加えてきゅうりと玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったら、3)の鮭を戻し入れ、混ぜ合わせた調味料を加えて全体に絡める。

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