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焼きブロッコリーのオレンジサラダ

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:199kcal

材料(2人分)

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  • ブロッコリー1株
  • オレンジ1個
  • 【ドレッシング】
  • オレンジジュース50ml
  • ワインビネガー大さじ2
  • オリーブ油大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、軸は皮をむいて一口大に切る。オレンジは皮をむいて果肉を取り出す(薄皮に果肉が残っていたら、果汁をボウルに搾っておく)。
  2. オレンジジュース、ワインビネガー、塩、こしょうをボウルに入れ、オリーブ油をたらし入れながらよく混ぜて【ドレッシング】を作る。ここに1)のオレンジの果肉、果汁も混ぜておく。
  3. 1)のブロッコリーを、焼き網で焦げ目をつけながら焼き、火が通ったら熱いうちに2)であえて器に盛る。

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