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自家製牛肉のたたき~香味野菜ソース~

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:282kcal

材料(2人分)

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  • 牛もも肉(ブロック)250g~300g
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油大さじ3
  • しょうが1/2片
  • 白ねぎ1/4本
  • 大葉5枚
  • ポン酢1/4カップ

作り方

  1. 牛もも肉に塩、こしょうで下味をつける。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1)の表面を焼く。全体に焦げ目がついたら、冷水に取り、水気を拭き取る。
  3. しょうが、白ねぎ、大葉はそれぞれみじん切りにする。
  4. 3)、ポン酢、サラダ油大さじ2をよく混ぜ合わせてタレを作る。
  5. 2)を好みの厚さに切り、4)のタレを添える。

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