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ゴーヤとトマトのあっさりバルサミコ炒め

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:239kcal

材料((2人分))

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  • ゴーヤ1/2本
  • トマト1個
  • 豚バラ100g
  • 適量
  • こしょう適量
  • 【タレ】
  • バルサミコ酢大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 小さじ2/3

作り方

  1. ゴーヤは両端を切り落として縦半分に切り、中のワタをくりぬく。スライサーで薄切りにし、塩もみをして5分ほど置いて水気を切っておく。トマトはくし型切りにする。豚バラは1㎝幅に切り、塩、こしょうで下味をつけておく。【タレ】の材料を合わせておく。
  2. 熱したフライパンで1)の豚バラを炒め、1)のゴーヤを加えてさらに炒める。
  3. 2)に火が通ったら1)のトマトを加えてさっと混ぜ、【タレ】を加えて炒めて絡め、皿に盛る。

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