サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

彩り温野菜 和風タルタルソースとともに

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:360kcal

材料((2人分))

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  • にんじん1/3本
  • じゃがいも小1個
  • れんこん4cm
  • かぼちゃ2切れ
  • ブロッコリー4房
  • 粗挽きソーセージ2本
  • [和風タルタルソース]
  • ゆで卵1個
  • マヨネーズ大さじ3
  • らっきょの甘酢漬け(みじん切り)3粒分
  • らっきょの漬け汁小さじ1/2
  • 柴漬け(みじん切り)15g
  • 青じそ(みじん切り)2枚分
  • 白味噌小さじ1/2
  • 少々
  • 粗挽きこしょう少々

作り方

  1. 野菜類は食べやすい大きさに切る。
  2. 蒸気の上がった蒸し器に、にんじん、じゃがいも、れんこん、かぼちゃを入れて蓋をして5分ほど蒸し、ブロッコリー、粗挽きソーセージを加えてさらに3分ほど蒸す。
  3. ゆで卵は粗みじんに切ってボウルに入れ、他のタルタルソースの材料と合わせる。タルタルソースに蒸した食材を漬けて食す。

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