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しょうがたっぷりいわし飯

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  • 調理時間:25分
  • カロリー:672kcal

材料((2人分))

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  • いわし3尾(150g)
  • しょうが30g
  • 2合
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 白だし大さじ1
  • 少々
  • 万能ねぎ3~4本

作り方

  1. いわしを手開きにして塩をふる。しょうがを千切りにする。
  2. あらかじめ研いで吸水させた米を鍋に入れ、しょうが、しょうゆ、酒、白だしを入れ、1)のいわしも加えて強火にかける。
  3. 2)がグツグツと噴き出したら弱火にし、10分炊いて火を切る。
  4. 3)を5分蒸らし、やさしくいわしの身をほぐしながら混ぜ、器に盛って、小口切りにした万能ねぎを散らす。好みで塩を添える。

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