サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

小田巻蒸し~うどん入り茶碗蒸し

印刷する

  • 調理時間:25分
  • カロリー:265kcal

材料(2人分)

買い物メモに追加

  • ゆでうどん1玉
  • 焼き穴子1本
  • ささみ1本
  • ぎんなん(缶詰)4個
  • 三つ葉1/2束
  • かまぼこ(紅白)各2枚
  • しょうゆ小さじ1と1/2
  • みりん小さじ1/2
  • 【卵液】
  • 1個
  • だし200ml
  • 薄口しょうゆ小さじ1 1/2
  • みりん小さじ1

作り方

  1. ゆでうどんにしょうゆ(小さじ1)をまぶし、小さい丼やカフェオレボウル2個に等分に入れる。
  2. 焼き穴子は4つに切る。ささみは筋を取り、斜め薄切りにしてしょうゆ(小さじ1/2)とみりんをまぶしておく。三つ葉は2㎝の長さに切っておく。
  3. 卵液の材料を全て混ぜ、目の細かいザルなどで漉す。
  4. 1)に2)のささみ、焼き穴子、ぎんなん、かまぼこを載せ、3)を注いで蒸気の立っている蒸し器に入れてフタをして、強火で2分蒸す。
  5. 4)のフタに割り箸などを挟んで蒸気を逃がしつつ、弱火で12分ほど蒸す。
  6. 5)に竹串を刺し、卵の部分から澄んだ汁が出てきたら蒸し器から取り出す。2)の三つ葉を飾る。

おすすめのレシピ

さっぱり豚の角煮

豚バラブロック しょうが 長ねぎ(青い部分) チンゲン菜 【A】 豚肉のゆで汁 酢 酒 しょうゆ 砂糖 みりん

  • 20分
  • 755kcal
  • 1255
  • 1619

枝豆コーンバター

枝豆(冷凍) コーン缶 ソーセージ バター しょうゆ 塩 こしょう

  • 10分
  • 220kcal
  • 1641
  • 3131

はんぺんにらつくね

はんぺん 鶏ひき肉 にら 長ねぎ しょうが 【A】 卵 酒 塩   サラダ油 ミニトマト   ※作りやすい分量の材料です。

  • 20分
  • 343kcal
  • 2478
  • 6185

つくった日を選択

つくった日を選択し、「保存」を押してください。

  • Mon
  • Tue
  • Wed
  • Thu
  • Fri
  • Sat
  • Sun

              保存

              マイカレンダーに追加

              レシピを追加したい日を選択し、「保存」を押してください。

              • Mon
              • Tue
              • Wed
              • Thu
              • Fri
              • Sat
              • Sun

                          保存

                          買い物メモに追加

                          追加したい食材を選択し、「追加」を押してください。

                          小田巻蒸し~うどん入り茶碗蒸し

                          追加

                          メールで送る

                          下記のテキストを選択しコピーしてから、お使いのメールソフトの本文エリアに貼り付けて送信ください。

                          クリップボードにコピー

                          おとくなキャンペーン

                          未成年の方は会員機能をご利用できません。

                          サントリーIDの会員としてご登録いただいている年齢が、20歳未満の場合、「レシピッタ」でのサントリーID会員機能をご利用頂くことができません。何卒ご理解をお願い致します。